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Plénitude 2 est la seconde vie d’un millésime Dom Pérignon. Durant près de quinze années d’une transformation lente et maîtrisée, sa longévité est prolongée, élevée. Le champagne accroît ainsi son énergie pour atteindre un paroxysme de vitalité. Plus essentiel et rayonnant que jamais, il se déploie dans toutes les dimensions pour devenir plus ample, plus long, plus profond, plus intense. La climatologie de 2002 est contrastée, mais présente au bilan un léger déficit d’eau pour la vigne. La maturité est superlative et n’est pas sans rappeler celles de 1982 et 1990

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