Salon 2007 im Glas, man erfasst mit zärt- lichen Blicken seine zitronengelbe Kraft und das Blond seiner Robe mit blassgrü- nem Schimmer durchsetzt. Die Perlen sind fein und lebhaft wie der Salon 2007, leuchtende Energie in Bewegung. Im Glas beschreiben Zitrone, Limette und Yuzu, die belebenden Noten eines Sonnenaufgangs, begleitet von Aromen grüner Äpfel, einem Hauch geräuchertem Tee und auf nassen Steinen ausgebreiteten frischen Kräutern eine bewegende Landschaft für die Nase. Am Gaumen verstärkt sich das Gefühl von Reinheit und Geradlinigkeit: das Terroir von Le Mesnil übernimmt die Führung und
bringt seine einzigartige Sorgfalt und sein steiniges Andenken zum Ausdruck.