Dom Pérignon P2 vintage 1995 blanc - 75 cl
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DIE ERNTE 1995, Das Jahr war durch einen außergewöhnlichen Sommer gekennzeichnet: Ein ziemlich bedecktes Frühjahr führte dazu, dass die Reben spät, aber schnell blühten. Der Sommer kompensierte das Frühjahr, wobei Ende Juni eine Hitzewelle eintrat. Zwei Monate lang gab es kaum Regen, nur wenige isolierte Wolken und überdurchschnittliche Temperaturen, die einen 30-Jahres-Rekord aufwiesen. Die Ernte begann am 18. September für den Chardonnay und am 25. September für die Pinot noir-Trauben. Die Töne von Brioche und Honig vermischen sich schnell mit frischen Mandeln und Aprikosen, die durch einen Hauch von Rauch verziert sind.

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